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西アフリカのセネガルという国で生活しています。 のんびりゆるゆるとセネガルライフについて書いていきます。

チグリ+ハグリ

   

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魅惑のグリーンカレー♪

 GW、皆様いかがお過ごしでしょうか?
SILANは開始早々体調を崩してしまい寝込むはめに‥‥
久々に飲みにいってテンション上がっちゃったかなぁ;ハシャギ過ぎた(>〜<;)
ですが、もうすっかり元気です!!
今日はやっとお買い物に行けて、お休みを満喫♪


さて、グリーンカレーですね!
先日タイ旅行に行った友人から「グリーンカレー」の調味料セットをお土産に頂いたので作ってみました☆

材料:グリーンカレーのスパイス、タマネギ、鶏肉、ナス、タケノコ、ニンニク、ショウガ、ココナッツクリーム、ナンプラー

green.jpg


















作り方:(グリーンカレーペースト)ココナッツクリームでタマネギ、ニンニク、ショウガを鍋でよく炒め、グリーンカレーのスパイスと混ぜ合わせる。ナンプラーなどの調味料で味を整えて完成。

鍋にココナツクリームを入れ煮立ったところで作ったペーストを加え香り立てながら混ぜる。混ざったら鶏肉を入れ煮えたところでココナツミルク、ナス、タケノコ、鶏ガラスープの素を加えさらに煮立てる。ナンプラー、砂糖、塩で味を整えパイマックルを加えもう一煮立ちしたら完成です!

市販のグリーンカレーペーストを使った方がかなり手軽に作れるかと思います!
当サイトの作り方はあくまでも参考程度に(^o^)ノ

いざ、実食!!!

green2.jpg


















味の前に見た目!!!!
写真はもの凄く映像補正入ってます!!!
実際のカレーは灰色でした(笑)見た目はまるで‥‥そう、沼地のような。
だって、そもそも材料のグリーンカレーって書いてあるスパイスがグリーンじゃないんだっ;

友人曰く、タイでインド人が経営しているスパイス屋さんで購入したとか‥‥
いや、普通においしかったんだけどね。解せぬ‥‥




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